 5.39.217.77. t4 s) F" u' d6 g4 L/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 G9 Q7 }" R7 h& H6 e2 Q
西施舌
( I- {# W) B: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77 f* @8 c* F4 t' V
西施故里有一种点心被称为“西施舌”。糕点师用吊浆技法，先用糯米粉制成水磨粉，然后再以糯米粉为包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。这种点心特色颜色如皓月，香甜爽口。此餐，还有一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被子赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜美味非同凡响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。5.39.217.77" w4 o# s- H9 B* W, Z! R T+ W9 J( r
5.39.217.771 \6 n+ Z5 q5 F3 C$ @* \2 D" k% j
$ W9 k6 ]. O$ u" `tvb now,tvbnow,bttvb
* f* h8 p# e" H6 `* [% n公仔箱論壇贵妃鸡7 n' y8 Z0 p. y1 S; l
* E7 q8 d, N1 S6 U) E. n. q& x5.39.217.77 这是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。
9 s. W1 J' x2 _% f, d
: V' \ n. }2 |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y& V9 P* D4 Q' N1 Q! dtvb now,tvbnow,bttvb
6 v; C& K4 }+ @; F8 I3 t$ L0 Itvb now,tvbnow,bttvb貂蝉豆腐公仔箱論壇* G2 i- ?6 V- v# F* [
5 _7 h; `4 p; e. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 又名“泥鳅钻豆腐”。以泥鳅比喻奸滑的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。好似王允献貂蝉，巧使美人计一样。此菜豆腐洁白，味道鲜美带辣，汤汁腻香。民间小吃中还有种“貂蝉汤圆”。传说王允请人在普通的汤圆中加了生姜和辣椒。董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，被吕布乘隙杀了。; `& {7 h. m O9 T9 O+ I0 @
- ~5 k" h) n1 k7 S4 _5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: }: ^8 [# J6 T
公仔箱論壇3 X* {9 n/ H' l) W! C- ?
昭君鸭
9 A9 {: g8 x% j& ~, {; _
' U8 h: j3 P, i/ J5.39.217.77 传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。在西北地区还流行一种以王昭君的名字命名的“昭君皮子”是人们在夏日常吃的酿皮子。其做法是将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食，并辅以麻辣调料。吃起来酸辣凉爽，柔韧可口。 |
發表於 2008-6-14 05:26 PM
| 
