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1 z. r- X% U" \$ Q2 a1 |# g \·配 料: 郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油 。
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·特 色: 正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。 公仔箱論壇$ w: |0 x" b/ f& L
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·操 作: 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出
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姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角
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热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝2 K5 Z, l( r2 T/ E! _
, H, R1 p% r! c+ r7 N* C; w公仔箱論壇下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒出锅！
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; y& c2 P( X9 ?tvb now,tvbnow,bttvb·营养价值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。8 r. E- S. `) }. W3 c
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蒜苗 - 蒜苗，又叫蒜苔、蕊毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。 |
發表於 2008-1-2 08:18 AM
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