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酥皮絲 1磅（解凍）、已溶牛油 1/2磅. v" G4 s; A2 |' x. k; g8 h V/ n
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餡料公仔箱論壇4 `5 B# o3 M6 K4 u* Q' h1 {, ~8 }# E. r2 P
杏仁碎 1杯、杏仁粉 1杯、幼糖 1/2杯、肉桂粉 1茶匙、丁香粉 1/2茶匙、蛋白 1隻、白蘭地 1湯匙5.39.217.77' A2 O- `5 {, a- S
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糖漿料5.39.217.776 q. B6 e8 `7 V8 s! ?& G; O
糖 2杯、水 1 1/4杯、檸檬皮少許、丁香 4粒. x6 e4 H9 K7 w% d7 E
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3 b) ^+ h, ] h( F$ t, ktvb now,tvbnow,bttvb做法
3 ?# U( y& D% L: y0 ~( X* s1.用細火煮滾水，加糖拌勻，再加檸檬皮及丁香拌勻，煮至滾起後熄火攤凉成糖漿。3 w* P8 d2 c# c# b
, s( R5 k, j$ U6 `公仔箱論壇2.將所有餡料拌勻搓成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~! Z0 U4 t2 `; f" p. [; Y6 B9 k
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3.將酥皮絲平均鋪平放在牛油紙上，掃上牛油，再放上（ 2），捲成條狀。5.39.217.77/ a9 t" ^$ H8 e3 ~
; l. g* C; A- e* V- G$ J4.將焗爐預熱至 175℃，放入（ 3）焗 45分鐘至金黃色，取出掃上一層糖漿，然後用布冚好攤凉，直至糖漿完全被吸收即可。5.39.217.772 T- ^* D5 \- a$ Q
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1 p. W. e. X5 X- `' P' X酥皮絲於一般麪粉店有售。另外，杏仁不用切得太幼粒，吃落會更有咬口。 5.39.217.777 c4 p$ O/ p6 k# E o6 ?/ K
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發表於 2009-8-23 02:25 PM
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