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. P4 B4 `: v2 L+ z, k. s* C5.39.217.77主料：5.39.217.77; a( D. G/ v' X2 F& t; |7 E6 e
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五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b% [; V# Q, _, [
9 {1 m/ Z8 B7 V# D" `輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
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2 T2 b4 p7 H& z/ a4 _) n$ ftvb now,tvbnow,bttvb制作：
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1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；
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2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；5.39.217.77% s7 b# n1 E& s. k( V8 C: e2 U
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3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；tvb now,tvbnow,bttvb( v1 m( Q ?2 W( m1 v
/ _; K' a/ \: d+ U6 T; D4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；公仔箱論壇9 S' _: D1 {' p7 ?$ H# b
4 i/ |$ H7 n- \: Q3 E5 W) O" N公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
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7 H+ g9 c9 C4 v. l; I3 ~tvb now,tvbnow,bttvb6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2009-8-23 01:21 AM
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