[中式食譜] 孜然鸭舌

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用料：
, O( B9 q4 G+ b) R. c) j5.39.217.77　　1、鸭舌半斤。tvb now,tvbnow,bttvb6 e" f; Y2 s+ J, y& k9 }( F
　　2、孜然粉两大匙。
: Z2 b3 |4 h3 |/ ?, [+ D- K8 Q0 R　　3、蚝油一大匙。公仔箱論壇6 ]# [' S5 d' a% ]( Q% ?# v
　　4、美极鲜味汁一匙。0 ?! v1 h) p. F& n! e2 L' {
　　5、油辣椒两大匙。5.39.217.77: R# c% X& E5 x% @8 a. }, [/ C
　　6、花椒粉一小匙。
$ R/ ]8 r3 _. Y) n公仔箱論壇　　7、小青椒一两。tvb now,tvbnow,bttvb( s( D( C1 h- G. ~' P
　　8、老薑一小块。
　　9、香葱半两。3 _7 ^) H) I4 k% ~$ O/ w0 A
　　10、白糖一匙
& j6 K6 `  q  `& N　　11、料酒一大匙。
; T6 y' ]' T- N( _  n2 _　　12、盐适量。5.39.217.77; C! s2 ]0 T: |$ X1 B

1 c; s$ y& ~# S4 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 y) x$ b' K! i

$ m% {2 t/ X% [+ q公仔箱論壇做法：# W( l+ W1 E7 g+ v
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。5.39.217.77& K: t+ R6 a* `) w
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6 N: R* n0 F1 S- V; \$ \3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。

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4、取出後择出鸭舌待用。0 t9 }" F! n6 a& A
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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。

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0 {1 Q7 ^2 t4 Y5.39.217.776、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。5.39.217.778 x8 S9 K4 l) [

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7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。0 @5 |+ b) N% t5 F4 v" h
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' W4 Y4 F: }+ q

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9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。5.39.217.77* @! ?  I) j* q: Z! `* o6 H