[中式食譜] 孜然鸭舌

甄華

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" E% w1 j, E6 T( k8 P" c. dtvb now,tvbnow,bttvb用料：公仔箱論壇: y- ^) ^7 a% t: P7 @
　　1、鸭舌半斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }4 X' y" T/ P
　　2、孜然粉两大匙。
' Q6 F8 a- m1 w. Q" R　　3、蚝油一大匙。tvb now,tvbnow,bttvb! h1 ]( Y) |( J8 |. {6 {5 Z* r" j
　　4、美极鲜味汁一匙。) n" A" P* R- p8 ?! o* N
　　5、油辣椒两大匙。公仔箱論壇% V6 G, J6 V+ J; i; _
　　6、花椒粉一小匙。
: i5 o$ ~+ M* d5 Y; E# o　　7、小青椒一两。
  {- d, _3 _9 W# v; \9 H1 l/ r0 j6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　8、老薑一小块。) U: \3 g" i1 E! h/ j1 ~
　　9、香葱半两。5.39.217.774 m, w. u: A+ z, u8 Z" J) M* X
　　10、白糖一匙
& I0 `! Q" s# R8 e　　11、料酒一大匙。
& C( p0 R: |' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　12、盐适量。
4 a* D, R! L; N% n9 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y6 w6 M6 }) \$ j- B* @
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U( W: Z/ }/ w! I* o$ G
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1、鸭舌整理乾净後再用盐搓揉一遍，洗净；老薑切片；葱一半切寸段，一半切碎；小青椒切圈。
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) b, L+ a0 ~3 w9 c1 \) u1 v! s) r0 @, q1 o/ ]公仔箱論壇2、在鸭舌裏放入盐、料酒、一半孜然粉、一半薑片、葱段，拌匀後腌二十分钟以上。0 g1 c4 G. u+ P+ Q3 F# ]/ o) H
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3、将腌後的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。
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4、取出後择出鸭舌待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ A+ E: w; `0 v( E4 \% Y5 I

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5、炒锅中放油烧到五成热，下葱碎、青椒圈、剩馀的一半薑片用小火炒出香味。
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6、下花椒粉、剩馀的孜然粉炒约半分钟。
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- I+ u- w, H* v! A* M( [7、下鸭舌、盐，改中火翻炒约一分钟。
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8、下白糖、油辣椒、蚝油、美极鲜味汁。" p: w, J9 S' Y# K. J

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4 R' Y4 q9 Y! b. ntvb now,tvbnow,bttvb9、翻炒约半分钟後起锅装盘即可上桌。
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lamyumchoi

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