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材料:
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黑魚一條(讓攤主片去骨片成魚片),大番茄兩個,番茄醬小半瓶.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?1 d% `2 }0 {) `& d) }0 @
" z/ _3 d! p3 b7 b v1 V: e做法:
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1.黑魚讓攤主幫忙去骨並片成魚片,魚片洗淨用料酒和一點點鹽腌制備用.
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2.番茄去皮切成塊.9 D) n9 ]1 v* v8 t* p( G7 j
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/ P% Q; L( Q1 ^1 ]( k5 e' P5.39.217.773.魚骨洗淨瀝乾水分.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- `# d s4 ?1 A
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4.起油鍋,放薑片爆香後,入魚骨爆炒至完全變色,盛出待用.& {$ H! x+ K! a$ _% T# p
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: J8 W) E- e$ ^8 C" U+ \5 d5.剩下的油爆炒番茄至出沙.
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6.加一大碗水,放剛才爆炒過的魚骨進去,加少許料酒、蔥和白糖,大火煮開,轉小火蓋上蓋子煮20分裝左右.
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7.開蓋加小半瓶番茄醬,繼續小火煮.4 f9 d; L$ s8 @0 T0 C& Y+ b
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8.這邊另取一個鍋,放平時燒菜稍多點的油,燒熱,把魚片用筷子滑散至變白立刻關火.
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: |, j5 p9 x- z, L0 ?+ ]5.39.217.779.煮番茄魚骨這邊也關火,加少許鹽和雞精調味,把魚骨挑出扔掉,番茄和湯裝入盛器,把剛才滑熟的魚片放在面上,撒香菜上桌,可以開動了.
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發表於 2009-8-18 04:21 AM
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