返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 拔絲芋頭

+ |- O$ G7 R+ X  i1 S- w6 k
公仔箱論壇, G- v6 W- L8 w- O! Y
【材料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H5 U2 J1 z- p6 X

. }! G  H& h- k. l' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭500克,
$ `7 |; s) i' N3 A* h. M  f公仔箱論壇芝麻10克,
) f4 Z6 U& Q  X9 c- D, s; e6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖200克,
5 y" y, O$ P% G4 d& I6 H熟豬油或清油750(克實耗100克)。, x" {) P8 ]. g6 k( z- @

5 p! d$ b) Y0 b3 f# w
: i* e2 p1 ~9 u; _公仔箱論壇【做法】tvb now,tvbnow,bttvb$ J9 Q0 c+ H* u2 g! ]; g
公仔箱論壇% H& Y1 _& H1 c
1.先把芋頭洗淨去皮,切成滾刀切或菱形塊,放盤內待炸。5.39.217.77" U: T1 S, B2 y0 r4 c
公仔箱論壇; }) _  b4 N9 T
2.芝麻揀去雜質後待用。5.39.217.77! ^3 Y7 P5 w6 `. D
tvb now,tvbnow,bttvb- f' \( H) y( j
3.火上架炒勺,燒好後倒入油750克,燒至六成熟時,將芋頭塊放入,兩次炸熟上色(呈金黃色)潷漓出油。: T8 c, }; t- N/ L
5.39.217.77% \' ]( Q1 W* Q( ?8 p
4.將炒勺內油倒出,留余油15克,將白糖200克放入鍋中、不停地攪動,使糖受熱均勻熔化,但火不宜太大,等糖液起小針尖大小的泡時,迅速將炸好的芋頭塊倒入,撒上芝麻,顛翻均勻後,盛盤急速上桌。
返回列表