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湯底材料（ 3碗份量）：5.39.217.77 `3 b, v! E' U- n C
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許5.39.217.77+ m; I/ J6 g5 K: [/ q) q6 N
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ f% n, _. k+ Q5 O6 \
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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/ z1 g) r& T4 `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：tvb now,tvbnow,bttvb& @; h5 {! O( Y0 O) I! W1 R
日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
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0 V' j# Y$ T: H5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I+ A# V: Z% @
1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。
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8 @$ X% V0 }; z; ^/ p+ ]2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 j' c0 L' G0 N% Y' ~
2 j* {' I" A: j0 I, m& B3 I) btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
1 |2 v' X# O0 T茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 p' W. W K
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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