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! ^( \9 F* B* K) L# H3 j( I" x6 j9 Z6 t公仔箱論壇湯底材料（ 3碗份量）：5.39.217.773 [8 O+ ?3 u# U- @: o& j: J
美國有機番茄 15個、茄汁 500毫升、茄膏 300毫升、糖 100克、水 500毫升、黑胡椒少許
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& E3 h* `1 L1 U, W3 h$ U X/ ctvb now,tvbnow,bttvb做法：- `' s4 D5 a m. L4 Z7 p
將番茄切件，開大火將之炒香，倒入煲中，再加其餘材料，用中火煮 2小時後便成茄茸醬。
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/ ~9 J: t$ N6 b2 p/ F+ k; f) V麪材料：
; U% V) M# d% c/ }2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本拉麪 1個、鮮蝦 3隻（去殼去腸留尾）、蟹肉/椰菜各 30克、芽菜/粟米各 10克、鮮冬菇 20克（切片）、鹽/黑胡椒各少許
, }1 \9 |+ y a$ ~, {+ Y6 j! _! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 t' N/ F' l& t: _( ^& ?# O
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做法：
% f4 X! b- m6 q: g3 D8 z% r公仔箱論壇1.起鑊開中火，下椰菜炒至軟身，加鮮蝦及蟹肉兜炒，再加其餘材料炒勻至熟，然後加茄茸湯煮滾，倒入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ R7 R' j1 ^: B n( r
- o: {9 ?$ Y! M) f5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾大煲水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底便成。 5.39.217.778 c6 B! V/ U) ?
+ Z6 @% }3 ]( Z* D貼士：
/ V/ f0 `/ z# O/ U: r! l$ Q: X茄茸醬湯底很濃稠，可按個人口味，加水或木魚湯調校稀稠度。& y0 M+ S/ f% c) T( G% W# ]3 u
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發表於 2009-8-14 05:14 PM
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