【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】 , K: A" A0 a9 r9 V, Q
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●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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F5 B, X" T; b! |公仔箱論壇漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。
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+ b- S1 ]3 u( m2 N" E2 m8 C5.39.217.77腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; q) @6 E1 H4 ^0 F; h
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 * \! }$ ^( g; K2 R: x8 M- M: Z
/ E7 L( l/ s- S2 U& _* C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
" a, W. z- a8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 x; ?# r3 x
建議食材
9 X9 R/ r' j: G- w9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' z+ P$ S1 K* k6 z$ ntvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】 公仔箱論壇8 v& w6 y+ k7 W
- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
# n2 z& n, d2 U+ }) x; s/ }【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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【可溫熱腸胃】
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【促進水分代謝促、進血液循環】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z7 ?6 q7 D! @4 u& l- o2 U# O5 m
- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 5.39.217.77. K f8 G& T' v/ Z W6 f& r H! V
9 x1 ~% Q6 R1 d+ ], \公仔箱論壇340kcal 鹽分2.1g 1 人份 tvb now,tvbnow,bttvb g4 A- e* z$ |. Q) q
! Y$ c8 Y: g% ^公仔箱論壇﹝材料﹞2人份
0 v9 I5 P+ n6 }* Jtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切成三片）…1尾
# N5 r# c3 {- }* l" C% q) Atvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根 - y& V- w+ W/ r/ } ^# }* S/ q* ^
紅蘿蔔 …2分之1根
% J' a- p8 ]; ?* G' n) g' q5 {# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 …200 m
8 ]( r) J X, p" p公仔箱論壇橄欖油 …2大匙 5.39.217.77, w! Y5 o$ |3 T, {0 e' K) K
原味優格 …適量 5.39.217.77: G2 r3 R/ [: L' F2 x
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; s" n3 z" ^' a% {" ]- ]7 z生薑（磨成泥）…2分之1塊 ; t# _$ I" e: C5 h- ]" O
咖哩粉 …2大匙
% f/ P4 N/ r% g9 Y0 u1 f2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、小茴香粉 …各少許 tvb now,tvbnow,bttvb, ^) l* f- ?$ ]) F8 Z0 F
( w$ @. B N5 V5 X5 e( q3 }B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ n+ ?8 q/ T& D2 K
番茄醬 …1大匙 * t# [* s6 t" O
醬油露（濃縮）…1小匙
6 B4 q5 y. \& r0 G) [公仔箱論壇味噌 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H) \8 Q3 v/ w" }! I( K
雞湯塊 …1塊 公仔箱論壇' T# n! D) |4 }3 Y: O* y
- r6 ~" a% i6 X2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞
2 B' u F* e* h9 {- e5.39.217.771. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
8 a; q2 y2 g6 i- H* J4 D5.39.217.772. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
" y0 K% Q- z% c$ q+ J5 |* E/ ~5.39.217.773. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c% i2 p4 ~2 e1 k- @: B
4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 5.39.217.77" u i1 f. w/ b
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }+ Y# p1 |& ?, {. s/ t/ U
可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
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香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 5.39.217.77) a' B6 S- A! a& r" y* W
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113kcal 鹽分1.9g 1 人份 公仔箱論壇% S4 R- }* N# n2 G
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﹝材料﹞2人份 5.39.217.772 C, Y% D5 Z4 a, d2 E
蓮藕 …250g
! G! a7 f' t0 K% ~tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 …1根
+ E& `5 y% h+ I2 J- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n; y+ k8 L4 v# |* O7 y- B
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醬油 …2大匙
( w' e- U3 h0 {& v' D5 p& v, v5.39.217.77酒 …1大匙
) L/ U' }" l: |* m1 C9 D* R砂糖、味醂 …各2小匙
% ^% L+ r( n* X水 …100 ml 公仔箱論壇, {: c7 Z. D" T! P ]" B
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﹝作法﹞ . ?+ W1 T) [; j( ~
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 5.39.217.77/ K1 o' q' Z& N, H& G. S2 I4 F
2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
' T9 s6 Z; l1 _. T7 C" @+ n! [3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。
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' d6 o- ^, s6 {% T, T, e" E公仔箱論壇Point
5 q9 q( N! T( f; u$ Q保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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4 M ?* d" P3 O m: B2 L# ^3 d4 D5.39.217.77〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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