來源：星辰在線
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7 i' s0 H$ m7 p% ?+ v/ i2 s( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖角肉鬆蒸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# n+ l8 d& s9 N5 T! E
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2 h; @. \! s( s: Y+ @/ M材料：欖角250克，豬肉100克，豆腐8塊，糖、生抽、生粉、橄欖油少許。
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做法：1、將豬肉飛水，剁碎，欖角切碎，將豆腐置於盤中，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# z* z; W" Q" y# Z& ~( p G
' l3 o9 ?& ]2 w1 w. K2、將糖、生抽、生粉、肉鬆和欖角撈勻，再加入少許橄欖油，鋪於豆腐面上。 tvb now,tvbnow,bttvb b- X, X1 @# d
. c' I* T( G' \2 Y3、將盤裡所有材料放入鍋中蒸熟即可。
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: P/ q# E! a+ kTIPS：1、豬肉飛水後，或剁碎，或可直接放入鍋裡鍋鏟推散即可。 8 y! J. q7 Z' z$ F1 _' g |- k2 b& F
2 `' U! q& B- J! r5.39.217.772、欖角與橄欖油是和諧的配搭，風味特別，比花生油更健康，香味更濃。
% V; L: H' H8 |2 }; ]; i, U5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c) ]9 e, _& z. a
特色：香口，清淡鹹香。 5.39.217.77: C% h0 u! s& u9 N+ |
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, l; `8 o: C( m0 M0 c" x( p9 j8 X% jtvb now,tvbnow,bttvb味噌筍乾燜滷肉
2 V, D% P/ I$ `2 l( j M- ~) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d* M: L! F t* Y& e" y( H5 d: Z
% @8 }4 N8 O. A) z0 k0 x& d4 E' `tvb now,tvbnow,bttvb材料：筍乾50克，花肉150克，蒜頭、薑片、生粉適量，日本面豉醬2茶匙，糖半茶匙，老抽半茶匙、雞粉或味精少許。 5.39.217.77% R8 G+ a: s! J4 B( { G: O* T/ f
$ v$ r* B/ R, Z6 y/ D% y' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1、將筍乾用熱水浸泡1個鐘頭後，撈起，再飛水，備用。 公仔箱論壇. ~: F d* C! Q9 B' t; D+ e
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2、花肉切片，拍點生粉，備用。
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- {3 ^3 ~1 t# S& \tvb now,tvbnow,bttvb3、將花肉、筍乾、蒜頭、薑片、日本面豉醬、糖、老抽、雞粉一起放入鍋裡燜熟，起鍋裝盤。
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TIPS：1、將筍乾飛水，可去澀味。
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2、把花肉拍點生粉，會使豬肉更滑，又能使燜汁更稠，整道菜無需勾芡。 0 x, T! @$ g/ o9 k0 d9 Y& J
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特色：味噌與滷肉的搭配，中西結合，風味獨特，筍乾極其入味，肉厚脆嫩。
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9 z$ y s! ^2 n5 n0 ^$ u5.39.217.77小麥醬油皇煮蝦
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材料：蝦500克，小麥100克，姜，蒜，辣椒少許。生抽皇2湯匙，糖半茶匙，雞粉或味精少許。 公仔箱論壇1 |# p% h8 }/ E; O; [5 t
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做法：1、將蝦剪去須，剔去蝦線，並用刀在蝦背上開一道口。將處理過的蝦放入油鍋裡煎至八成熟，撈起備用。
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8 P1 O4 E, ~2 D0 l# T公仔箱論壇2、小麥先用水浸半個鐘頭後，用水蒸，備用。 & U. G7 B9 Y' }- d3 Q5 o& @, z
; F7 N# ]; f8 k, a+ _$ u6 n, r3、將薑、蒜、辣椒切碎，放入鍋中爆炒，再放入蝦、小麥同炒，加入生抽皇、糖、雞粉即可。
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0 r6 c. o. c2 S+ Y/ ltvb now,tvbnow,bttvbTIPS：1、蝦的品種沒有限制，隨各人喜好。
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2、蝦可以煎，也可以拍點生粉，下油鍋炸，那樣蝦殼會更脆。 5.39.217.77: c& V `4 D- ~; y; T
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3、小麥的量也隨意，如家人喜歡可多加。
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) ~$ N) B# L) T) Jtvb now,tvbnow,bttvb4、小麥可用水蒸開，也可以用砂煲煲至開為止。
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5、下少許雞粉或味精可以使整道菜式更美味，當然，也可不下。
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特色：香濃味十足。 # { x! H5 W8 b( f1 O% y( [) R
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; P& j) A6 }0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜燜帶魚5.39.217.776 W( {& M. M p" K' E$ D8 Q5 }/ R, W
9 m4 r0 Z) N' V2 z; gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 z ?: A6 J% y7 ?9 }
材料：帶魚500克，涼瓜250克，豆豉2茶匙，蒜頭、糖、生抽、蠔油等適量。 4 _1 w) {) P9 h! t, B2 u* J: T. i/ i
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做法：1、將涼瓜切片，用鹽水浸，後洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G% j' l" H* {- ]* @. _& Q1 ~
; Z7 y, X4 O% t2、將帶魚洗淨，下鍋煎至金黃色。
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3、將涼瓜在開水里拖一下，下鍋爆炒，再放入帶魚、豆豉、蒜頭、糖、生抽、蠔油燜3分鐘。 5.39.217.77) @8 Q2 D" d5 a9 U, Z
' i% O& _ D% U& E! ~/ {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、勾芡，起鍋裝盤。
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TIPS：用鹽水浸涼瓜，可去其苦澀味。
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特色：豉香味濃。 ( P7 u6 M% d# Y2 r R
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蟲草烏雞湯(圖) tvb now,tvbnow,bttvb B5 x, C r0 t" m6 Z9 N
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醬滷五花肉(圖)
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發表於 2008-3-22 07:41 PM
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