來源：大洋網tvb now,tvbnow,bttvb2 G5 i! p. }7 j" }9 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 H2 o ]6 u9 ?& n' y' u
, [& a9 L2 J; q0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# l( R6 n) g& @+ k
雞腿菇以其形如雞腿，肉味似雞絲而得名。雞腿菇味道鮮美，口感細嫩，與爽脆鮮甜的萵筍拌炒成菜，常食有助於增進食慾、健脾開胃、清熱解毒和清心安神。清彤說，近來廣州天氣乾燥，MM們可多吃雞腿菇炒萵筍，一來可清心降火，二來有助於消除緊張的情緒，幫助睡眠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 c5 v7 ?$ F6 S% d& f3 D0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 c1 W2 H+ w* S8 w
今日廚神：劉清彤, z* M7 J: t( V* H7 p) G$ ?6 y' n
tvb now,tvbnow,bttvb) X* S) }* q# p1 T% l9 c
職業：室內設計tvb now,tvbnow,bttvb$ n3 `7 O: m" D7 i' c7 t' J Y
' C; E" y6 n' W0 Q2 E
星座：獅子座
+ a4 T( j8 ]% W. x
( F& l7 ?0 m& l1 \% I; m+ l0 U7 a8 c: y身高：158厘米tvb now,tvbnow,bttvb3 X7 J) }. V* p* O! c1 z9 R+ K7 }
- @+ C. L6 R/ V& i" k6 E7 {5.39.217.77攝影/撰文：鄭巧雲
: T- h. ~5 `& H$ J
+ [( S% e) }8 ^6 }" l( H$ U$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料(三人份)
" Y7 |; T* M8 y% Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u0 ?& H' o; Z
材料：雞腿菇(222克)、萵筍(1根)、紅甜椒(1只) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O* q; ~7 X; [: I$ ^
* P, h( n7 G8 Y+ x8 E4 A/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：油(3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙) : o4 d& Y: A4 |3 Q
' L' x' Z' i$ |; Y' @. ^2 B
1 m1 J! S& |9 U- \1 s
1：雞腿菇洗淨，斜切成片；紅甜椒切開去蒂和籽，斜切成片。
* d/ Q) A0 N0 X$ `公仔箱論壇# O. O$ _5 [1 v; I2 p
2：萵筍去葉和皮，切成片；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。
~* W- V2 f r. T8 [" r4 W! k
) F9 w4 `# G8 d8 z2 [5 Y$ _3：燒熱3湯匙油，倒入雞腿菇拌炒1分鐘，放入紅椒片翻炒均勻。
3 s; h$ o0 B2 b" F+ q5.39.217.77
0 \9 r( D' E3 s3 ?! s, f0 b. k公仔箱論壇4：放入萵筍片翻炒1分鐘，直至雞腿菇變軟，注入1/3杯清水煮沸。
6 S% P; d4 \) N3 w3 ^8 Mtvb now,tvbnow,bttvb- I( P( W( y2 X" }8 R( B, N
5：加入1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽拌炒入味，淋上1/3湯匙香油。
: J" ~7 ]0 W0 `! N6 ~& B
1 d+ o5 A4 {3 P; @7 O7 r6：澆入生粉勾薄芡後，便可上碟。 ( p5 Y- Q0 U9 E7 N
7 q3 P/ t& M% f% E( l4 x
廚神貼士
' U7 Q! D; m& D- t# _" L+ j' [5 Y6 H6 f3 g
1、雞腿菇的含水量很大，拌炒成菜後極易滲出水分，應用生粉水勾薄芡，讓湯汁變得濃稠，味道更加鮮美。 tvb now,tvbnow,bttvb# n" `1 b; z" d- G( l- L* w3 P
公仔箱論壇 Q, z* L" D% |3 g0 h$ H+ E
2、應先將雞腿菇倒入鍋中過油拌炒，再倒入萵筍稍炒一下便可調味，萵筍生吃熱炒均相宜，炒製時間不宜過長，否則顏色會變黃，並失去爽脆的口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ J) j$ {+ b" D6 p! l/ N
8 Z* s( Y8 ], W2 y3、萵筍有鎮靜作用，有助於消除緊張，幫助睡眠，對高血壓和心髒病患者極為有益。由於萵筍含有對視神經有刺激作用的物質，有眼疾者、夜盲症者皆不宜多食。
7 ^7 X @4 K2 j" L- ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) M9 z* s; W' n; N W# v
2 a8 L) I5 z1 X: m$ c9 oMy Blog：
H* k: C6 C& M1 t3 y5.39.217.77公仔箱論壇: a6 O2 W& G1 Y" M1 A& o
精緻美麗秋日健康美味蘑菇宴(組圖)
+ |$ e# H5 r: ], Y. r& p$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l4 J" q9 {! A" l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。都市主婦必學的經典西餐做法 4 S" c* m% y4 w, E6 r$ H
6 [3 x+ |. m U0 d) K0 O
熱戀的感覺果仁巧克力蛋糕(組圖) |
發表於 2008-3-11 08:31 PM
| 
