y1 f/ D# P- B- k+ H[所需材料]tvb now,tvbnow,bttvb( `+ X* i9 K {) K% @( w8 d/ ^
$ Z; |" s6 h; q4 c9 ~$ | V( o- x材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙
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[烹饪过程]5.39.217.77# Q4 }# c9 x% k/ G) g) l
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1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。: |# H% e4 X" k- g6 `
8 [) X+ i8 ?. r x7 g( N5.39.217.772. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。
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[备注]
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9 \: Z, P/ ?( M5 w( l: k姜丝最好选用嫩姜，才会清脆可口，不仅能调味，亦可直接食用。炒姜丝大肠一定要用醋精，才能表现出道地客家料理风味。 |
發表於 2008-3-10 11:16 AM
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