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【材料】：
( S$ R9 i6 M+ z4 ]) @8 O" I8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
B7 R H4 |- p; `; P5 b+ I* s3 K2 u咸蛋黄 6个
1 u4 L. e% t) t- i5.39.217.77乾葱末 少许5.39.217.77+ e6 l4 ?/ u. C2 _
脆浆粉 少许
0 y5 a9 a) b) P3 c4 a蛋白、盐皆少许公仔箱論壇; s# l4 U3 D1 D7 d% k$ Q
【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb. M, {& g* g [
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 v2 z( Q8 G& d& N& }0 R/ ~8 I
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。公仔箱論壇: f0 a. _% f) g- [7 t( y: n0 ^
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。5.39.217.771 P8 S0 m. _6 y$ \: G r {
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。) s7 p7 c, t9 q" g9 O7 A5 j2 ^" v
【其他】：
, B n0 I5 }( q2 f2 h" l9 O; ytvb now,tvbnow,bttvb1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。/ k& g6 l& t' Y5 T& ?
2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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