[西式食譜] 蛤蜊清湯

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材料
: i6 k6 j! B* ~0 y$ }公仔箱論壇蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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: G5 H0 I$ O! h6 U4 q9 K公仔箱論壇做法公仔箱論壇# b) M8 k! Q7 v; Y4 t
1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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, r/ s' i$ n& ?5 G3 A' e& R2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。
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' c, O* Z3 @1 I; }3 `公仔箱論壇3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。
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4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。 tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ b; A6 U( S