[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！5.39.217.77# ~: E/ h* V5 U  y4 G
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
4 A! K2 L6 |% y7 @& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 x/ {5 v4 x5 s* r% x1 \
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。5.39.217.770 v8 W! w" r8 D
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麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。! h) k+ D/ T7 R
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！5.39.217.77, f1 g% R# c7 T. m
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材料：5.39.217.771 Z) u" \7 m5 o
隔夜方包6片/牛角包4個& B! \! h7 \; G; y$ q( X2 q$ ~
牛油100克
& |3 t! i+ \. f# N0 F8 B公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _4 X: e- J7 n1 B* q& l! U
雞蛋 5隻+ ?( ]) A: W' @5 ~/ m+ h0 n
糖半杯
8 e7 \+ z8 n" g( u4 ^公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
# W' l! \. b/ K8 c註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
+ b6 V. ~* U% K& O做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）! n6 g) y/ R% {* ]2 G& O: K- E0 F
1.隔夜乾麵包去皮切塊* g9 H& z( j* B! q
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, L9 e* Y& E+ J
3.牛角包切細備用
* o) t$ T) j3 i8 F) p+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J% V" v9 Q. y0 h6 Q# e
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
; ?  ?7 L  I& u) j* q公仔箱論壇6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.776 U1 i2 Z8 h, |+ c% u8 v3 R
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.77' x7 U- {1 w5 {3 x# ~1 r
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
1 N! O0 |) @+ dtvb now,tvbnow,bttvb示範：Son姐
9 L, n" m$ s1 p) I0 X- z1 {攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
8 H! P' X3 m/ r4 x$ Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X! q* {: `* E) b  d( a6 |1 v; Y! I4 K
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