 公仔箱論壇+ Y8 x. }- y0 b- A9 E
 8 T/ e% G8 Y! \* D/ R
『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
% a% d# h' F, w6 y; O' \5.39.217.77
- ^3 D) o! k8 z# \# _5.39.217.77『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。公仔箱論壇# r0 d/ O/ j9 V9 n& E
Y3 Z2 S9 N; n' i" m8 A) a『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M) L! h9 Y1 X
! z5 j w. `/ e2 R& y+ d" A
; W' |, a" @6 e( [7 {) \' [
; r* O$ X5 F% T6 N(文章部份 --- by 司馬蓮華)+ W! w6 ]( S- b9 e& U9 F2 g6 {
% x: q5 Y+ n; z" G# G在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
5 a: T. M, h" d W5 z' p! D8 l& N5.39.217.77 公仔箱論壇& I0 B. K+ E; ? |2 x
 tvb now,tvbnow,bttvb, q0 [7 l8 H1 s: @0 G8 W
 2 n! l0 j; H: U2 y/ D! z
/ x6 U: ?+ j- u. Z W5.39.217.77
' y9 y5 `0 e% w% Ltvb now,tvbnow,bttvb這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。5.39.217.77( I9 S- Y0 T, J$ W
& D, N+ M; t0 n. l) L
 tvb now,tvbnow,bttvb% |% n8 K7 ^( u d! O+ Z" ~! c
# o9 o0 E A. r; C* }tvb now,tvbnow,bttvb
1 X K6 R* D1 C( E0 I! y" W公仔箱論壇這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。0 Z: n; p# g; Z
 公仔箱論壇9 \' i4 U. n5 S5 v2 A: D# N3 v
加汁，好大煙。0 s1 T) C5 w: {+ M, h( t' `
# Y$ n2 E: |+ J" xtvb now,tvbnow,bttvb
) }6 b$ x* S0 n5 @8 P8 htvb now,tvbnow,bttvb感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。- k1 s* O! I7 z( r
2 J; t; H- V* ?
而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。公仔箱論壇. }+ M b. g4 H9 v& Y" p `* u
& I; Q( }8 n8 I! O( D$ ~ ^- Q5.39.217.77
7 C& S. t$ B+ S4 ?5 Ytvb now,tvbnow,bttvb / d, O1 n% d9 P, [: [
而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。
* P8 g) j/ b, n. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r, Z1 H: e1 ~8 `! J
6 g7 n/ w/ C8 R y, C& Q5.39.217.77
1 P6 q6 V. {( w3 w0 A# R公仔箱論壇 4 A* r1 d# a9 q& P" P8 Y; |5 p
 tvb now,tvbnow,bttvb7 C- H/ I' j+ V) T
6 d4 F/ ?$ `' W0 t公仔箱論壇 公仔箱論壇1 s* i) _3 ]0 a. O$ V& P
 公仔箱論壇) f- K* O& j& z) a/ ]3 T
 公仔箱論壇: M; q4 m6 V% U6 \" @$ H
& d5 p) V" h y& e+ {5.39.217.77不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。5.39.217.773 U7 Z9 ]1 J. ?
 tvb now,tvbnow,bttvb* @: i: k$ H8 o
清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。
# X8 n! v, L: w7 u a( `5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L2 H: n/ l3 x4 |. c L
 公仔箱論壇, e) D) A0 d n8 N
而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。公仔箱論壇! @) R5 j. f" ^2 e0 p6 m- [
 . ?$ S1 T" } n, Z% P3 ]. R
 |
發表於 2017-1-8 12:39 AM
| 