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材料
: e% I4 f" ?$ V- `; A% X毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 T5 Q) W/ {9 s6 X6 l/ C3 u" H
- N* h/ R) a$ ]" n* o6 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: U2 C& }& `, v% x
做法
+ b( A0 F- `$ x* o4 b1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。
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2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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. n* ?. j8 f: \( |tvb now,tvbnow,bttvb3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。
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# Q8 Q! r/ A- m3 d# K) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。公仔箱論壇2 i7 q# Q* z3 G; P5 k
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。- w( O4 I2 j8 w
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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