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' C [1 S9 u5 Z" p' Z. f& X( x( J qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
- Y' \' V+ q! f$ h# w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |4 v H. n0 d3 l+ e w
2 W A6 N* w5 i6 \6 m) z; H5.39.217.77做法
. Y1 i# y! N6 J8 A8 D5.39.217.771.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。5.39.217.776 [5 {! i8 m4 e+ {
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2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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7 u4 a' U$ @* o* p8 m5 Q5.39.217.773.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。公仔箱論壇' Q. _+ d1 A7 ~
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \. ^2 W* [4 Q" k9 H" r( z
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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