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- w* w" m( p+ B; f/ K材料
: ~; y4 q$ o# ]) P& ]tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量: m& ^" o9 q( [, f
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做法
M( T1 l4 C' h6 w! P& ?公仔箱論壇1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?& j9 X; |( r2 H- L3 Z* l- P- S) s
' v& O# A3 L! F5 u w. e4 S2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。5.39.217.77& J. I' a8 R6 u/ M: c& i/ D
1 k: \( M' N2 ^0 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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2 t; k$ L7 y A6 p u& R9 Q) @2 }4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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) T! S* W, h# y {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( c- \. J$ Z# O0 u
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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