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+ N' i: N$ m* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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; j6 K" }4 p! w9 M2 X. Q: f5.39.217.77做法
0 Y7 ?% L3 X& S" R1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。公仔箱論壇+ K+ V4 q: Y+ N% z
7 D, E1 }7 F, t3 l5.39.217.772.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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7 `! W% F, P2 r( z6 z3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。
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4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。公仔箱論壇/ `5 |3 ~( ^, b2 d9 H
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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