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材料
% t. H( O$ K, }2 I' } B冬瓜 380克、蝦米 2湯匙、水 100毫升、蟹粉 185克、香醋少許5.39.217.772 I- M; p" S8 D1 S
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做法
2 T, r4 g6 q$ D+ u: a2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，開大火爆香蝦米，加水煮滾後煮約 7分鐘，然後撈起蝦米。
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2.冬瓜去皮，放入（ 1）中，用慢火煲 10分鐘，熄火焗 20分鐘至腍身。
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3.燒熱鑊下油，放入蟹粉炒散，下香醋炒勻後上碟。
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4.將冬瓜放在蟹粉上，面層再放上少許蟹粉即成。5.39.217.77- r, [, }1 j4 Y6 k- o
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香醋切勿落太多，約 1至 2滴便可帶出蟹粉的鮮香。" B* g$ _8 _2 {! K: a
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發表於 2009-9-11 01:31 PM
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