[中式食譜] 海味雜菜煲

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; o. @! |; H/ g( a公仔箱論壇材料
( y: p8 g5 j+ K) S+ v雜菌 76克、菜心/白菜仔/唐生菜各 110克、瑤柱 2粒（浸腍）、濕粉絲/蝦乾/鮮魷各 18克、北菇 2隻（浸腍）、水 380毫升、鹽/雞粉各 1茶匙' _1 N, y' U% a, j' n5 q
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7 d9 R' q' l+ c$ A6 y公仔箱論壇做法
- K6 [) N+ A  Qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水下少許油，放入菜心、白菜仔、雜菌及唐生菜，一起汆水後撈起放入砂鍋。
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- \' D& Q5 U' o6 m7 N公仔箱論壇2.另燒滾 380毫升水，下蝦乾、瑤柱、北菇、鮮魷、濕粉絲、雞粉及鹽煮勻，煮至滾起後淋上雜菜面，再煲滾後即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j8 V+ W( f) M5 d6 E  y- Y( v
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; ^3 k- O! {9 h2 `4 g; k公仔箱論壇蝦乾最好先用薑和葱爆香，再灒水略煨，食落便不會有腥味。

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