[中式食譜] 辣子雞

甄華

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1、我們挑選大小適中子雞一隻，宰殺洗凈，剁塊，下油鍋炸至金黃，起鍋備用！這些殺雞過程偶就不拍了～～看炒好的　5.39.217.77! M- L1 h+ H. l) e, b+ ]
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2、準備適量姜片、蒜瓣、洋蔥、剁椒、泡椒、幹海椒、桂皮、八角等備用！* q5 c- `) o# C% ]- ~. U  Y

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& q) ~& n. ~$ l. {7 [5 ]5.39.217.773、鍋燒熱加油，油6分熱時放幹海椒、桂皮、八角炒香！公仔箱論壇  y. s$ g" L; v+ P! ^
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2 H" i" r* f" B) |tvb now,tvbnow,bttvb4、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，繼續翻炒！tvb now,tvbnow,bttvb8 z! k$ Z2 ]- n+ c

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8 V9 C8 m8 W% ~4 I) p! o5 `5.39.217.775、將備好的雞塊、洋蔥放入鍋中翻炒！
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6、起鍋前將洗凈的香菜、香蔥放入鍋中，略為翻炒！
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/ x5 v$ U! e" l& y7、起鍋裝盆，色澤誘人、香起撲鼻的“辣子雞”完成了！