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材料醃豬扒 1塊、非油炸拉麪 1餅、葱粒 1/2碗、雞蛋 1隻、油適量、香菇粉/味椒鹽各少許' ?- h; x0 \% c2 i' ]! {
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* c. y* i2 M! {& x! b公仔箱論壇做法 L) [1 N2 I6 W0 j
1.燒熱平底鑊，加少許油，用中火把豬扒煎熟，盛起稍攤凉後切件。tvb now,tvbnow,bttvb& M( K* ]8 \( P6 V: ]
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2.拉麪放進滾水中汆燙1分鐘，盛起浸冰水，瀝乾水。
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3.燒熱平底鑊，開中火加少許油，放入雞蛋，灒少許水，冚蓋熄火，把雞蛋煎至半熟成太陽蛋。, b9 ~: {( V1 }# I
# n9 y% M; A6 r5 T% Z+ o. X" U5.39.217.774.燒熱鑊加油燒熱，放入葱粒爆香，加少許香菇粉及味椒鹽調味，然後加麪炒勻，上碟後鋪上豬扒及太陽蛋即成。. ]8 A% d) g/ Y7 z
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+ S7 X/ L5 w8 Y+ b0 f( z8 ^! ?5.39.217.77如果想吃太陽蛋，又怕太生會有腥味，可以在放下蛋後加水冚蓋，然後熄火，用餘溫將蛋焗到半熟。公仔箱論壇5 [0 n1 @3 x y
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發表於 2009-9-9 01:34 PM
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