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【材 料】
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鮮蝦 6尾tvb now,tvbnow,bttvb/ m- {4 x) {, J
地瓜片 2片+ }. `6 V! \% T0 I. h
青椒片 2片
/ e- |" n" f# ^公仔箱論壇紅甜椒片 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P6 D; ^: s# c* {8 Y# q; Z
白飯 1碗5.39.217.77* F9 X, B, L4 J7 \- s. U8 S
蛋黃 1顆
0 e6 r/ v. t% T! J9 {% Q* w5.39.217.77冷水 150㏄6 ~! j, {1 {; g& y, p
低筋麵粉 200公克
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- x3 ]0 D" \2 ]【調 味 料】3 n. A0 j4 F8 @
- ?* H+ U+ \! C* D2 Y6 p* `公仔箱論壇鹽 少許
: E+ W! g3 O- B5 a# Q) i4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少許9 q' x- K4 U( P
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5.39.217.778 g( i9 U* k: H t* R0 {8 J
【做 法】
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* {6 B+ c, Z( ]! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。
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; [2 H, k! g5 ?* D' u6 A; C4 _' k2.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。公仔箱論壇0 H- P4 F/ j" B$ v
5.39.217.77$ P: J# ^1 G: V! m3 ]) M4 c* z Z
3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
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4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
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