# l# z- y! C5 C5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ u" V( F; n9 x A. z: m
【材 料】
^) v$ Z( }/ ^* k5 n5 N3 @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m) m/ h7 ]' \( l4 I
鮮蝦 6尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \ L& t% W9 O2 ~) f" m
地瓜片 2片
0 d) H8 d3 @( {. Y0 [8 {, g青椒片 2片
6 i! I" }* B5 _5.39.217.77紅甜椒片 1片4 p- P3 r9 X, @6 k7 N
白飯 1碗
0 R! ]9 N6 v) M5.39.217.77蛋黃 1顆
3 J0 K+ i( c1 [' T2 B8 {7 P9 G9 Utvb now,tvbnow,bttvb冷水 150㏄
3 H' b: ~% N/ W" ^低筋麵粉 200公克5.39.217.77* Y4 y: M ^+ G& c4 x, ~
+ h0 s1 r" n( p
【調 味 料】
6 Q) f" E% F' M) Q D' R7 F$ t V7 |1 i; Y# M
鹽 少許
7 ^% |9 f; p) M- W% G7 u胡椒粉 少許
6 T& a0 m, \' z: qtvb now,tvbnow,bttvb4 \/ C' D! `$ y. N3 p% E! a2 r
0 L: _$ G6 o' x, S. p/ Y) y【做 法】# C2 \, Q" l; `3 z3 C- Z
# y1 V/ z- y* s/ e5.39.217.771.將麵衣材料的蛋黃、冷水攪拌均勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻為麵衣，備用。5.39.217.77! M+ V6 N7 O; _6 Q# x3 ]3 X( N
0 D& J1 z6 ^. d; E" \5.39.217.772.地瓜片裹上作法1的麵衣；鮮蝦剝殼、去腸泥，將蝦腹處斜劃2~3刀，按壓蝦背使蝦身拉長，再撒上少許鹽、胡椒粉，續沾上薄薄一層低筋麵粉（份量外），再沾裹上作法1的麵衣，備用。5.39.217.77) D! n* m. z& ] F% J
r: }6 x& j8 C5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，再將作法2的地瓜片、蝦入鍋，用小火炸至金黃酥脆後撈起瀝油，接著將青椒片、紅甜椒片入鍋炸約5秒撈起瀝油。
0 k; o: U( V" \, ptvb now,tvbnow,bttvb/ H) n. P! r% ?5 ?6 E: S% D% g
4.將作法3的食材盛盤，搭配白飯食用即可（可依喜好另搭配天婦羅沾醬）。 |
發表於 2009-9-9 04:32 AM
| 