雞腳苦瓜瘦肉湯 ， 描述： 雞腳苦瓜瘦肉湯

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材料：
( e9 V* z6 d7 X9 p( G( n0 F, i苦瓜1根
# m2 G+ Y" ^; \公仔箱論壇雞腳6隻
$ A- o' T% u/ f& H% d5.39.217.77瘦肉200克/ D. P0 ~& ~, W0 P. V6 d! u6 R5 n
姜2片
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7 a+ S# s. S+ U' M調味料：
" s+ g, c7 r% h& u; ^8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
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+ N( ^2 ~  E  E+ J  P5.39.217.77做法：
8 _. S7 t& ^$ |% b3 R) s5.39.217.77    1、雞腳洗凈，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝幹水備用。
. r2 q" w  I! P: F4 C    2、苦瓜洗凈去頭尾，剖開去籽，刮去白瓢，切成大塊；瘦肉洗凈，切成小塊。
# L$ V/ @/ P# x    3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
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有句俗諺：“吃得苦中苦，方為人上人。”廣州的夏天素以“濕熱”聞名，不少外地人初來乍到，極不適應這種嶺南氣候，臉上長痘痘就是最好的證明。這時的你就要吃點“苦”，喝上一碗雞腳苦瓜瘦肉湯，來降降 “心頭之火”。苦瓜，又有“涼瓜”之美稱，其特有的苦味，能增進食欲、健脾開胃，將其與富含膠質的雞腳一同煲湯，食後有清熱祛暑、明目解毒和潤膚祛皺之效！