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# V5 q# t. }" J' U/ a( K3 J材料
! @* y ~. [) U6 Y7 G# t: H9 _唐排骨 1斤、日本味噌 2/3湯匙
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4 N+ |0 l K: b4 Z4 q a% ]7 f: i調味料: Q. E' q3 D4 a
蒜粒 15粒（剁碎）、葱 2棵（切粒）、薑 2片、紹酒 1/4杯、上湯 1/5杯、清水 1/2杯、鹽/胡椒粉各 1/4茶匙、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 p( L5 Z' P) O& f
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0 }: z6 b- H& I9 C0 Z5 b5.39.217.77做法
5 f1 Z3 ^' Y: w0 _ K Utvb now,tvbnow,bttvb1.唐排骨加鹽及胡椒粉調味，醃 15分鐘。
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- X7 Q, t( n" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋加油，以中火爆香薑、蒜粒及葱粒，加唐排骨煎約 1分鐘。
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+ d, f- }3 p9 Z, _" I3 p' |. @5.39.217.773.然後注入紹酒煮滾，將排骨撥向旁邊，加日本味噌拌溶，加上湯及清水煮滾，冚蓋轉中小火煮約 12至 15分鐘，煮至收汁即可上碟。( T5 o3 N) |. d6 w2 v, D
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5 E" u( `4 J; s; ]/ \) X公仔箱論壇市面上有多種日本麪豉，信州麪豉較鹹香；北海道麪豉味道會淡一點，所以記得試味後才加糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb2 R! O9 d f5 ^% Z1 y ~" q
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發表於 2009-9-8 01:30 PM
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發表於 2009-9-9 01:22 AM
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衷心感謝你的分享！