材料
) F, D0 N2 k1 G5.39.217.77急凍無骨鳳爪 450 克 % H. [+ U! s6 l4 [" k7 a3 U7 |/ f7 _
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蔥 1棵
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7 M( m5 [% w" n% f- s5 Btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1/4 個 , C6 _" I6 _" C* F# m2 e5 w
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洋蔥 1/2 個 5.39.217.77+ O& ` l. }7 X- [
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指天椒 2 隻 公仔箱論壇! X6 Q# r8 x& Q" R. U0 L
; L' d8 A3 R3 ~, O4 E酸辣汁材料 5 q1 t4 ~+ m6 w+ B, p% A/ Y
魚露 5 湯匙 公仔箱論壇5 W9 y0 a1 T* }' M: p
5.39.217.774 R( _; }* l; T9 M4 q; r
砂糖 6 湯匙
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8 c8 ^0 f' b% Z( j青檸 1 個搾汁
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" N2 F0 X" m# `& x2 f6 U! c% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙
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熱水 4 湯匙 7 K$ X" E6 P5 u9 B
# e$ A0 ^5 U6 _* ~* I+ C, R公仔箱論壇鹽 少許
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製作過程 b, N/ h+ D9 O' S" j8 P# s
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。, m( f u/ }, C7 p7 U9 _/ }7 ~
# i1 X* p( z. k/ y% \6 o/ j# B$ e, Btvb now,tvbnow,bttvb2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
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9 h* G9 ~5 b! k, A9 q公仔箱論壇4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [& u- V" |4 ~. H
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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