材料
1 T8 j9 a1 Q& ]' S0 _( z急凍無骨鳳爪 450 克
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% O( o! Y& P1 @7 R5 K0 Ftvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵
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9 [: s& q$ R( c& {# R/ ~- s公仔箱論壇洋蔥 1/2 個
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, @3 i" } D. ^3 l/ n' n$ I5 q D指天椒 2 隻
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酸辣汁材料
' b- B7 J+ U# e/ n+ |, x5.39.217.77魚露 5 湯匙
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% E5 w7 m/ m N0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇7 w8 u6 W1 m; U+ k8 V6 @
0 E6 Y$ n5 ?" _& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1 個搾汁 公仔箱論壇6 }# |/ o$ M Q3 L; Z% G1 p
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白醋 3 湯匙
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2 o$ V3 q+ e7 ~熱水 4 湯匙
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% o6 `5 u5 i) S* `+ P! }' b$ m鹽 少許
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" d- C, g0 C! R" ~ o; S5.39.217.77製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb" k# L! N" d% \, B; I9 q
1.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E1 t2 A+ Y$ o
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3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 8 N0 d( a# ?7 J6 ]' q c
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4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 公仔箱論壇 W- F& v+ d0 {; I/ f
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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