材料
. y' _( h, v' a" d" t% B急凍無骨鳳爪 450 克 tvb now,tvbnow,bttvb, J2 ^4 u% t* c( r, R( k1 D" B9 o
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蔥 1棵 5.39.217.771 `, T. u) f5 P& w! P7 u8 L& r# h( }
+ \! g0 O, S% U$ S8 e0 X# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1/4 個
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洋蔥 1/2 個
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7 Y8 m' c8 X2 {* w) j7 q. U指天椒 2 隻 - {& B' s. [+ ^+ {
* S G) T0 f, o) r8 C5.39.217.77酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- ?9 A' c# G
魚露 5 湯匙
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砂糖 6 湯匙
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青檸 1 個搾汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 V z% i) G7 R* A
$ @/ E! `* z* \白醋 3 湯匙 & m* ^5 q) c" r6 U; @ S
6 X, M" Z+ Z. ]# D熱水 4 湯匙
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鹽 少許 5.39.217.77( z0 Z! B5 q1 t \; y4 }
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製作過程
5 m3 {# M6 {: z) ~/ X; w# m- x5.39.217.771.無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。
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$ {* M% ]/ e0 j0 [8 p/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。 5 K8 z/ t# n Y7 k, g
, S' y% u8 N, z3.砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 1 ~6 p; i* H9 u- `0 K
0 x: x4 F6 ~% H5 S4.取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。 9 a6 E( E+ j; H9 B. e
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發表於 2008-2-7 09:18 AM
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