材料公仔箱論壇3 k) P o C% Y7 @+ B
海蝦 8隻、洋葱 1/2個、生抽 1湯匙、蜜糖 2湯匙
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) _- d, x% n R" A3 W做法
& o# G+ U$ I" e5 k3 ~* P6 I) H2 J1.將蝦剪去蝦鬚及蝦腳，將背剪開，挑去蝦腸，洗淨後抹乾水。
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2 O2 [( D8 v( X' R7 Z2.用大火燒熱鑊加適量油，放入蝦，將一面煎至金黃，冚蓋焗一焗。
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h6 L: Q/ i- _) b7 [公仔箱論壇3.反轉再煎另一面，加洋葱絲，冚蓋將蝦焗熟，然後加生抽炒勻，最後加蜜糖炒至有焦糖香味溢出，即可上碟。
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0 i2 O1 `) P. A, G& gtvb now,tvbnow,bttvb貼士
* \2 |. [1 S' N, j. `5 \煮海鮮一定要用大火，否則蝦肉會霉。如果怕蝦頭不熟，冚蓋焗一焗就可以。
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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發表於 2009-8-27 11:05 PM
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