1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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) O. Z% {: F. C! S5 v 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。公仔箱論壇6 l: K p+ J, h9 Z R. q
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# u4 Q5 T: \: i2 N `" Atvb now,tvbnow,bttvb 3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。5.39.217.77; G% `$ M) V! C1 R8 h
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7 T6 e. i4 _" a) }$ r' Otvb now,tvbnow,bttvb 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。% U9 C& ~, R, e/ I6 S" Z2 l6 ~( d. r
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( k8 R5 a3 p5 rtvb now,tvbnow,bttvb 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
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6 n* b) }$ c. h- \" o, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A' j. y! S* K- p
- o% a4 u" m Z* p- @tvb now,tvbnow,bttvb 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。
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可以吃啦！好香啊！9 ]$ B# w2 q4 e
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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