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用料：
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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。公仔箱論壇5 [ u: o, ~" j# z* q
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做法：
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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" t Y8 f$ V4 J3 U9 F3、捞出控净油。
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9 } h3 S. ?8 o9 O* u/ U/ U/ f公仔箱論壇4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。9 v( U# [3 [. r& Y* h
; s7 V8 R# r. u) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。
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" {- i5 B, C) }* X v6、稍烧后勾芡。
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7、放香油、蒜末，翻匀。tvb now,tvbnow,bttvb( R: R; _* J6 |/ @' R2 L/ i
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8、起锅装盘上桌。
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& n( x1 n7 [. \, ?8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k; ~9 S% N; r! R t蒜香味为主
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哈哈，美味极了 j7 U" x9 h$ F9 W1 @ J+ M
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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