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羊腱子肉四两，大蒜三瓣，香葱两棵，酱油两大匙，醋两大匙，姜一小小块，香油一小匙，清汤一汤勺，料酒一匙，盐适量。
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做法：( ]1 ^7 ~# w) r! D0 m$ t
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1、将肉横向切成薄片；姜蒜剁末；葱切碎；淀粉里适量水调成水淀粉。
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2、锅中放油烧至六成热，下肉片炸呈灯碗状。
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- b2 H# Z$ V" Q# o) c5 m8 v% j: ]# ftvb now,tvbnow,bttvb3、捞出控净油。tvb now,tvbnow,bttvb* J+ S2 |6 F4 t
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% N& q3 _2 w' e( \3 C% v4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、锅中留微量油，下葱姜末煸炒出香味。4 ?' p) @+ c( G$ |- j& u
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5、烹入醋、酱油，清汤50毫升、盐、料酒，沸后下炸好的肉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k) O' O" l% z% A/ c. k
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9 ~. S4 k- N. u6 r' Y6 {tvb now,tvbnow,bttvb6、稍烧后勾芡。
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4 T7 Z) ~9 s1 |1 }tvb now,tvbnow,bttvb7、放香油、蒜末，翻匀。
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3 d! E- b- f' C2 I% |, z8、起锅装盘上桌。5.39.217.77 K) V. L) |1 J1 I
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; f: w3 m) v7 p( Z$ K蒜香味为主
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發表於 2009-8-27 01:12 AM
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