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鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。+ _6 `2 S7 w1 ] c8 F( E4 l
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做法：
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1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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/ }; W2 H, k5 M# q7 e3 T: f1 F 2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；9 }$ D& ^' A3 e
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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；
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6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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9 c& j" X3 Q g1 ]5.39.217.77 7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；5.39.217.775 u, K8 a$ X/ f7 t: ^
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% ]2 N0 n( Q! n! B5 e F8 J Gtvb now,tvbnow,bttvb 8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；
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9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。
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發表於 2009-8-27 01:11 AM
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