" @2 X- ~# \7 h1 _2 p- B' d
! J! z0 k' X, Q. J5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製方法（三人份）
6 K3 ~2 w3 L( P7 q) \) t, _tvb now,tvbnow,bttvb
5 E' ^3 O; ]9 u8 F5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \; i3 ?' P. C/ f- v& x
( C; C8 Y: n6 R8 Q# Z, i; x8 x. Y公仔箱論壇鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
! H( a/ _# X) a6 L: f* v
2 X. h) ]6 Z' `* g; U. Z公仔箱論壇醬汁：
4 Y; H/ v0 _; ]# C3 w7 T7 @+ x
- Z, `6 L( A5 a! Q% I0 a( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {. J3 j6 L' g# j. u. t3 Y, m% Z
* x" x3 `1 y4 z. Z' Z/ d5 r* G調料：公仔箱論壇# A. K" O+ T, j
, E1 f! n1 [' itvb now,tvbnow,bttvb油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)4 k9 a- S2 J0 Q1 K1 b1 a
tvb now,tvbnow,bttvb1 b7 ?, T+ J' E% f8 k2 X# D* G* K
$ n; n/ J' R% y: _6 J: Btvb now,tvbnow,bttvb1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。公仔箱論壇/ v0 ?$ h3 [% Q3 }! ~
7 c' G2 y) a9 C, }
* A- M" ^# z7 \( ?2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。$ i, Q4 C) a' C$ d3 n% ]
% i2 Q. ` m: g8 mtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇2 m$ t) f, n0 |% }1 B9 W1 c: n
3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |/ z) t4 B8 I8 O. V% `; A* n
2 c, C3 D6 c8 Y* v: t$ y
 公仔箱論壇+ q' z+ ?6 R4 d2 C
4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
8 m, H+ B% E* O2 z
6 r3 C$ k4 k, {1 o公仔箱論壇 5.39.217.77# q9 l6 I" i# [5 h
5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
! n" f! M0 X& Y. y" X N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 x' `+ d; y1 M& L. @2 x
1 q: X$ j& x7 x7 G! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
q: P/ h4 k! ^! M& R公仔箱論壇1 N% a& @, O0 L7 u* v
" |& [) ^! X& l; c+ ?" u; X% w) itvb now,tvbnow,bttvb7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。
2 j' ?" w4 E5 j( ?' c: H公仔箱論壇公仔箱論壇+ A# |9 u# |+ d' J \
: z* E |) g% c5 t廚神貼士7 ?' T8 U. a. b' P
tvb now,tvbnow,bttvb* K! w) n4 h2 ]. R5 D5 l0 X
1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
' p: N+ `5 w4 G- {' z+ ~1 H jtvb now,tvbnow,bttvb / [, j& A( z& _
2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。( ^8 y! {+ Y6 O1 J( h5 q; k
3 v+ N9 q& w$ |9 ~: M4 J8 p
3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。
5 F' U2 G( w$ K # B/ [+ p( U6 Q- x
4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-8-26 03:11 AM
| 
