5.39.217.770 g$ K0 z7 Z+ T; ~. I
原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。
$ ?+ Q; ]! l% l+ P/ o' a. [ + h! `" ^9 R) t: d) F
做法：5.39.217.77$ K, {9 ^4 V7 z) i! F
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，4 R# [" c/ t: J% S
2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，1 L; E# J7 I5 D; K% K
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
N O2 R) s1 F1 ?$ }; p! j3 ctvb now,tvbnow,bttvb4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
0 d* x1 b% f H/ P | 
發表於 2009-8-26 03:10 AM
| 