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1 X# d8 @# N: j- U( Htvb now,tvbnow,bttvb材料 M: j3 k! f8 c- K: Y1 }5 J( y9 I
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量tvb now,tvbnow,bttvb, u. R$ f; Q+ a
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做法 }$ b* E$ }, v0 v
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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9 `9 `6 @2 S9 _9 G公仔箱論壇2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。公仔箱論壇7 u# g% R2 r* C+ a% s9 O
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3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N* _& f( s: j/ @- H/ \- B& k
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用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E( M$ L- K% q+ X: n6 h
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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