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材料：
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5 d2 |* K+ e6 }# v' |. @ 鸡蛋3个 细沙糖20克（蛋黄用） 细沙糖50克（蛋白用） 色拉油40克 牛奶20克 可可粉16克 水65克 低粉80克 栗蓉80克（我是甘栗自己弄的蓉，偷懒用搅拌机碎的，好象粗了点 ） 鲜奶油80克 (长帝25B烤盘一个）
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做法：公仔箱論壇. D& @) X- G: Q, P- Z
8 z: T6 |$ k* l- ]/ q3 Itvb now,tvbnow,bttvb 1：蛋白、蛋黄分开装入容器，可可粉过筛备用
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3 \( p4 Z; I& G) M) d* v$ v公仔箱論壇 2：蛋白用打蛋器打至粗泡后，分次加入细沙糖打成干性发炮tvb now,tvbnow,bttvb. [ y# J3 T. M& J
( S b5 G( p/ `1 L' A 3：将蛋黄加入细沙糖打成发泡，色拉油分次加入搅拌均匀，牛奶分次加入搅拌均匀
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4：将可可粉加温水拌溶后加入3中，再将低筋粉过筛加入翻拌均匀成可可糊
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- p7 x9 @1 g+ i9 l) g5.39.217.77 5：取1\3的蛋白倒入可可糊中拌均匀，再倒入剩余的蛋白中拌均匀成蛋糕糊
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! Y! }" [( b( g& m3 L 6：将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中，表面抹平
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Y _2 r9 D7 n- ~) ^( @& } K5.39.217.77 7：将烤盘放入已预热的烤箱170度25分钟左右（温度时间只供参考）2 [6 u" I9 {; N, L3 u$ O
; M' V, W% P0 r# I5.39.217.77 8：将栗蓉和鲜奶油加一起打发5.39.217.77! P% A- S3 J: R& \6 ?$ c
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9：从烤箱取出蛋糕撕去油纸先放在烤网上待凉，后放在干净的油纸上，将两头斜切掉，中间间隔约2CM浅浅划几刀，不要划断哦，涂上栗蓉奶油，卷起固定。
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10:固定约半小时后,先切掉两头,在蛋卷中间放一张长条的纸,撒上些糖粉做装饰,小心拿掉长条纸后,用裱花嘴挤上些花做装饰 OK啦!漂亮吧
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發表於 2009-8-24 11:54 PM
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