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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;
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  2、西兰花一朵;
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0 Y+ q; K) l& f% h2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、豆豉三大匙;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y) I" n. B1 v

' V; q6 r9 y" e0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4、老姜一小块;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q* E) z) x' t5 \

  U( }4 ]) g, y) U3 mtvb now,tvbnow,bttvb  5、独蒜一小个;
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0 G' Q1 r9 n' _% b公仔箱論壇  6、香葱三、四棵;
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9 U; a) g. N# t: K- p% a1 A5.39.217.77  7、白糖一咖啡匙;
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" d8 U8 b5 ]4 H1 c. m  8、料酒两匙;
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2 p; B  t1 D0 R- x( G: p) {7 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  9、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W) H) C) F) z" r

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  做法:
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  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。
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* }9 B! e0 k( P, w) ftvb now,tvbnow,bttvb  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。0 J+ c$ l& I/ [. i
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  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。5.39.217.77, v# E/ A! Y5 Q/ `) G2 e8 N
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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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  7、连盘取出即成。/ V. l; T  ?; h4 x0 m

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: d& {; z6 }: Q4 Y1 D公仔箱論壇  好香的豆豉!
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯   @8 |! ?8 j9 Q1 A  K# b
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will try this for dinner .thanks :)
6 h) q' Y: ^  z# ^looks easy n healhty too :)
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