[西式食譜] Moussaka烤茄子肉醬

nt1972

, d* X" h6 x7 s1 K, e1 s

" M9 D1 d, H! f+ O( Q材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O, |. P, K6 |7 ?6 l2 c# p0 V
茄子 5至 6隻、海鹽/橄欖油各少許、洋葱 4個（切碎）、免治牛肉 2 1/2磅、番茄茸 3杯、蒜茸 3茶匙、肉桂粉 1/2茶匙、月桂葉 2片、巴馬臣芝士碎 1杯、麪包糠 1杯、紅酒 1/2杯、番茄醬 3湯匙、黑胡椒碎適量、芝士白汁 6杯、五香粉 1茶匙
: u- A, w) V* G9 J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 f1 }( ?) L' i
3 W: ~9 @% q4 E0 x& ]
) ^; d5 z& z9 X& |4 R

; D, d: ?6 P/ [+ |' E( [tvb now,tvbnow,bttvb做法
# X: x# m& x! F: Qtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子去皮後切片，加海鹽醃 30分鐘。
6 M0 ?$ x( D/ u% g9 S
8 M( V6 \* V! E" k0 h2 `2.將茄子冲水瀝乾，塗上橄欖油，放入焗爐以 180℃焗至金黃色，攤凉後壓成茸。% F  g- k3 W1 q# G( N/ }

8 p+ R$ v! E& Z+ h2 i* L* i* V5.39.217.773.燒熱鑊，下洋葱炒至半透明，加免治牛肉、番茄茸、半杯麪包糠、海鹽、黑胡椒碎、蒜茸、肉桂粉、月桂葉、五香粉、紅酒及番茄醬拌勻，煮 45分鐘至 1小時至稠身後，將月桂葉拿走。
1 ?; G. K  x) u5 W  h2 j0 m5 u# M公仔箱論壇公仔箱論壇& K; m$ M2 y+ d& A) c) [! }* n
4.用少許油略煎剩餘的麪包糠後，盛起鋪上碟，鋪上一層茄子茸，塗上肉醬，再放一層茄子茸，然後淋上芝士白汁。
% J( b; }7 l, C/ g6 G( i6 k- R6 ?& N' _
5.預熱焗爐至 180℃，放入（ 4）焗 30分鐘，撒上巴馬臣芝士，再焗 15分鐘至表面金黃色即可。
( R& c2 N; H) ?公仔箱論壇
) w7 e6 l; S& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y  d) Z' l8 K1 X* \+ K
tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 p5 }1 F& O4 s, I

  Z& S6 N1 H2 Q公仔箱論壇8 S8 n9 u' r  |
5.39.217.77' m- M+ H2 [- Q3 G) v- S
貼士
+ G- p$ P. p; D9 E. H5.39.217.77焗好的千層批宜攤凉 20至 30分鐘，待它定形後才切件。
5 E" B3 r; [. T( S, F. q' h

malayfatboy

thank