【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
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l! k' \) E' U" ?5.39.217.77●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 $ C: q2 Y P0 f* P
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。
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0 M. r" _0 [- O+ g# q9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 & Q# @. C0 g% z- X
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已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。
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* ~3 D8 b- i; }$ T& F" e公仔箱論壇此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。
% r' ?6 j/ t) W9 _8 S公仔箱論壇
) w) F- B0 C+ n! ?tvb now,tvbnow,bttvb建議食材
3 v) e3 f: ^: Q hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
{) h9 i, I* b6 c2 d. r \tvb now,tvbnow,bttvb【增進防老化功能】
* D; A5 v! ~2 P$ V5.39.217.77- 黑豆、豇豆
- 山藥、牛蒡
- 枸杞、栗子
- 核桃、黑芝麻
- 黑木耳
- 鰻魚、蝦子
- 羊肉、鱉
9 s; m% d& \! r- y# S; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】 公仔箱論壇& }/ n2 c) |9 C( ~9 S0 G) Q+ u( u
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【可溫熱腸胃】
5 a9 o0 d" D, P公仔箱論壇5.39.217.778 b$ }! H! T8 s! j3 O
【促進水分代謝促、進血液循環】
* m1 b8 |) O: [' x5.39.217.77- 茼蒿、日本水菜
- 青江菜
- 芹菜、韭菜
- 水芹
- 豆腐
- 鯖魚
- 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。 公仔箱論壇9 @% _' m6 a! `$ b2 X, d8 A c6 Z3 N: \
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340kcal 鹽分2.1g 1 人份
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* R! n: G5 X, M2 {﹝材料﹞2人份
9 d# j/ I& ?6 T" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切成三片）…1尾
* d1 w% }$ {, f3 ]9 _3 dtvb now,tvbnow,bttvb長蔥 …1根
1 S8 q8 Y, `) ?, f0 s/ G7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 …2分之1根
! f2 T& x1 V. J6 v: b5 T4 n公仔箱論壇水 …200 m
4 }, L# k/ e: Z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 …2大匙 公仔箱論壇9 j' \1 h3 B2 h
原味優格 …適量
/ B7 p! v5 x% s s3 R0 r' Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ y8 H9 T% e+ C- C# ]9 [
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# j/ P, P5 Q2 }8 M6 d7 W6 Q% \5 H9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊
% _! W' F* I5 @9 a; `咖哩粉 …2大匙 公仔箱論壇, C9 N6 Z2 ^" f3 F8 l
鹽、小茴香粉 …各少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S u# X$ o. E/ S
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& S* u" [* E. w( P7 a3 _5.39.217.77番茄醬 …1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o+ D2 i' M- D }9 W! \
醬油露（濃縮）…1小匙 / n! t1 @( j |
味噌 …1大匙 公仔箱論壇- \3 ?: A( J, W0 s- ^1 \% b
雞湯塊 …1塊 5.39.217.779 \6 b! d+ i, F' Y6 }; {
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﹝作法﹞
" Z3 {' L2 W' e: r1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。
) [3 Z) Q; c( z0 n2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
6 p. d, c, ?, D3 [# c, L( qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。
0 Y: b& D, z4 {' Q' ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。 公仔箱論壇% o& C1 o8 @) O' ]
5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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Point
8 ~' U. Z0 u c$ S可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( `; y) d& g. O* x
}9 p8 q0 S2 Z4 q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆蓮藕 - 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。
/ f) K4 s4 W4 P+ L! \; Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S7 j/ O2 ` ~* }
113kcal 鹽分1.9g 1 人份 5.39.217.777 c% z- ?# r5 p; W
. T6 c9 M4 m+ l; N( d1 `* _" G1 v﹝材料﹞2人份
' k& p9 Y1 k% t7 |, B蓮藕 …250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D2 { ?# l/ c A0 m' |, I
紅辣椒 …1根
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) _/ y# Q2 B0 J; |$ f+ |+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 …2大匙
. W0 o& [5 H( c# {2 v ltvb now,tvbnow,bttvb酒 …1大匙
9 v& y3 K; L3 t: w/ W5.39.217.77砂糖、味醂 …各2小匙 公仔箱論壇- J1 E! {: F/ j$ ]: c) C) ~; p
水 …100 ml
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9 H5 p' U5 Q; M X+ |2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。﹝作法﹞ 5.39.217.77- E8 h4 z- s( S8 {: R, G
1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。
6 N& Q1 O- H) i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
" E8 j+ g9 A! x! y. O3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.778 P2 m i" r0 T% w' j7 C* }
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保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。
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〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕
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發表於 2017-12-10 11:35 AM
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