來源：大洋網 - 信息時報 L0 t; g* O$ [
5.39.217.77. u8 s( I4 Q8 T5 Z4 Z, Z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- j( e; C3 n* d# Q
7 K* C+ T+ u7 p" x1 Q) A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。tvb now,tvbnow,bttvb) I! _1 I+ c1 \0 P/ n7 a& T
4 u3 Z. F: o& j, W8 I5.39.217.77 烹制材料(兩人份)5.39.217.772 m/ x4 n3 Y+ Q% v4 v" e7 {
5.39.217.77: K- f6 i" Y# _( ~ t6 a) s6 `" B
材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t& W5 y5 q& T2 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x. n' O% L& b) L
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)
3 F5 c$ Z9 a( t: b0 Stvb now,tvbnow,bttvb
1 w' Q3 |' d1 K/ k+ A% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。
. C- l; _: b) O/ M1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y, e: u* D# L- @: ~; Y
五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。5.39.217.77$ Z! T& i& w. X% E1 T: e' `6 \
1 V! J" v, G( N8 H4 l& v* N5.39.217.77 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。公仔箱論壇% @: B! X3 M# ?' m8 x* `7 \6 M
7 {" F( @+ M0 N" I5 s5 j2 B% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。
$ [5 l! Q6 Z8 B4 D) i6 ~7 I0 d$ P# k: Xtvb now,tvbnow,bttvb8 g, i* p" Z% m) P4 V. ]- F
加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。* H ]' m$ N1 k& R2 {% j5 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {' f- c' |4 g6 [ j( Q- \
tvb now,tvbnow,bttvb4 O1 P2 Y7 g+ r# p" l
7 w; C$ n, p/ J- h) N- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: c/ o& O0 i( l& \' ^+ n3 _ h
8 e, Q) }4 H& ~ f1 `% Ttvb now,tvbnow,bttvb+ ?* @9 i# i* T. {9 X7 c
廚神貼士" \( `4 ~) A' d4 J6 F, Q
' m( s! H2 O: N6 G8 s& W+ @- m
tvb now,tvbnow,bttvb2 f) d6 r% v z. I q4 M9 i- K
1、應選精瘦一些的五花肉，可使五花肉容易煸出油，又不會讓成菜太過油膩。: W' T1 K# g8 _1 a
: F7 z {$ C; Q& O b: ~ 2、牛蒡去皮切片後，要放入清水浸泡，可避免牛蒡氧化發黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ X! t. `0 a5 C6 E8 q" O5 U
C$ u, ?$ m( A3 d
3、牛蒡下鍋後不宜久煮，否則會因溫度過高，而失去牛蒡爽脆鮮甜的口感。
% w" d3 _, \2 G L公仔箱論壇
0 ]+ a: g8 J3 |/ U. ]# Z 4、選購牛蒡時，應以長60厘米以上，直徑2厘米以上，表皮光滑幼嫩，形體正直的新鮮牛蒡為上品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h# g4 @0 S. i
3 |9 O/ Z1 M: @+ q( A: v1 j 5、經常食用牛蒡可以清腸排毒、防止中風和高血壓、降低膽固醇和血糖，適合糖尿病患者長期食用。
" T, m: s% C+ k6 K% H2 i7 s; W# G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- M" b! n d q0 X7 [) g
4 o6 J0 d$ W# l" ?# b( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 T* D* A- B6 z, g) R) {. k; y
延伸閱讀：
% n- ~* ^7 x% T. q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 G2 R) {0 d) K) G1 I5 z+ o* I
Cola Causes damage to Women's Bonestvb now,tvbnow,bttvb2 z. {8 r( ~/ U2 x8 R
1 E2 b7 Q, |* a* U3 ]公仔箱論壇Modern Studies of Vegetarian TherapyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- i8 G; u( |/ N2 F
8 i6 H4 F* n* z. R* R$ xtvb now,tvbnow,bttvbTea: Drinking to Health and Beauty
: ^. i; Q) ~" _/ J5.39.217.77
q2 B6 J% {$ l# K ~5.39.217.77 |
發表於 2008-4-18 10:53 PM
| 