來源：大洋網
) {/ l2 D. {8 Z) W2 x7 f公仔箱論壇
# M' L) i1 ~2 {) r d公仔箱論壇
; R; r$ C+ C' | j* F3 I tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 _1 }( ~9 G% T
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。, f: e8 T/ E; h- V! K
! v4 i) S' n# S8 J; N 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
. ^; ^6 Q2 O: }tvb now,tvbnow,bttvb
2 W" V4 H1 f6 _* m; i; p 攝影/撰文：鄭巧雲
; m+ v P% W: z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# N) K F4 R) w9 x
烹制材料(三人份)
u$ w5 x7 g$ A/ F/ \% s. i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R4 i) Y1 V& \& ?# s& ~6 N, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
V" ~: X) h% |7 S5.39.217.77
( [0 k! q7 ]; q M9 R) \3 [ 腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb( \2 @! g% N) b! G! {# B
6 D; t1 { j( f5.39.217.77 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙): q* N4 w: w7 S+ d
1 `" p6 d5 j( b* E _+ L2 ], v公仔箱論壇! j3 i i, i* L
公仔箱論壇0 i* K% Y$ y" m: T
1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 s2 E" r" ~, e7 g8 a
6 _. A6 w+ y6 J. A7 l公仔箱論壇 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。) j4 @8 e1 A0 S, k8 E9 e' b
& I1 w. ?) a7 x4 G9 E& `, J
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。
1 _( K6 X5 o; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 B; I B0 E; }" `3 a9 M+ O
4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
1 s* j4 T7 N2 a8 |8 U* E u, p; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* r- D, n0 I4 a: t& b+ a
5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
! f9 m* g7 q/ B5 j* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y/ S! i% B, X& n0 ?
; D2 K [8 y! @+ v' otvb now,tvbnow,bttvb
$ Y2 T, K C& q7 y ]/ S3 @5.39.217.77
. M3 {& x3 o1 t8 N5 N* ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ Z! f7 r3 z! U# z/ N2 `/ q
廚神貼士
* Y* Q. Z: o a- {1 A" \/ o& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E, F4 e& u' m- b- y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S: n! M" \4 W( `3 t
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb! [" Q6 c* _8 D5 J6 \
8 P/ f6 F! Y7 K" c 2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
' }' Z& `8 S4 v) j4 n/ f4 d公仔箱論壇
1 E1 _2 o& l/ ~2 L O0 c 3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。
7 E4 T5 R! |# t4 ?% {$ k5 c% k
7 a8 T: G# k& u( G7 A$ J% Qtvb now,tvbnow,bttvb 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。
' C8 X4 a. [: ]# J' e; t6 F5.39.217.77" Y/ V# _0 e- _) r& e9 _4 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 @( ~% H. D: \+ m; s
MY BLOG
8 Y2 s% h9 }7 m3 g' m& M2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R* l R" q3 X3 l
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
% L$ h) W- p* B& j- ]9 H, Q$ x0 a7 N5 D5 c' B# _' Z; o1 _$ u: ?
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
; M4 C% f: Z6 [& `公仔箱論壇/ p! G+ N& j7 `+ Z# N- n
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
