[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好5.39.217.77' H1 Z* ~" s2 n) n# q

0 `% ?+ W; a% f" [“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p  r6 d9 F7 |% v4 |# I
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。公仔箱論壇$ `* a  o+ I  V- R% z4 a' Q

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）公仔箱論壇/ ?6 r5 q" E6 [6 Z$ [( T% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% Y2 K3 Q- Y* v5 u8 {
“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。

如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
5.39.217.770 W: ~( s; f' i; a3 I0 G
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
5.39.217.77* @# j8 \/ Z9 w$ p0 ~) ?( [: t
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……

油条+粥……
5.39.217.770 P& Q6 J1 s% X6 c1 m( ~/ b( H
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 7 y5 D- K3 L4 D" {# o; M' S
5 {1 `. X' d% O! l" u: j$ x
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。

看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。- k2 u+ ~) w  B9 f& ?* K

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。
公仔箱論壇- L/ |3 J6 j* o( I7 H# E6 U) d
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。
3 L4 }3 Z. K1 R% ?5 v2 R$ z5 o
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
tvb now,tvbnow,bttvb. v; C6 X* F6 v6 v
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
tvb now,tvbnow,bttvb% l* {; U- N5 ^) D1 U5 ]% U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 @* i1 S7 Q& G

搭上“美食之旅”公仔箱論壇$ ~; y9 I, b3 M, b* E* R4 F

在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？公仔箱論壇5 L$ A9 @; r2 o* `2 e

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。

让人惊喜……公仔箱論壇  l# `: u/ h, e4 M% _& A: @
" N8 J: Y4 @& n( S0 K& D! F
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。

将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 : `8 j# N: Z, Y: E3 {0 n

6颗真材实料的班戟收费RM10。
4 M6 r& @) V5 m0 \- ^' N6 b  o% _
老话一句：便宜。
5.39.217.771 [. ^1 g, \! t# }% m" i, o% T
把相思引进吉隆坡……! K+ X7 o+ N, ], j$ i1 z1 Q+ x
( v8 S. H# O8 [; e# o- a+ a: j
糖水是否也有印象记忆？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^0 T  X+ ?+ T0 l# L

负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y! T9 o# \6 y6 R% I
神咧！ tvb now,tvbnow,bttvb! D  ?" d. D+ o# y( r& R$ {

味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
, e4 z& n2 f' }$ E
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！
: ?- n' K7 |* ], D0 D9 G4 u1 c7 F
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 , E3 `+ l) G8 _2 c8 R
- i! I) _' S0 T: ]3 [
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。 5.39.217.774 b9 {2 e& {* t% X$ P) u
tvb now,tvbnow,bttvb: N* j: F7 e% @
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。

脆度一流……5.39.217.77' \/ W+ M, A  k# ]! [6 k9 ~

时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。

始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 5.39.217.77& p% N4 Z8 ~" {( {) \

丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 * Y7 H/ g4 q6 |& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V! O/ a' f- o$ F) h
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。5.39.217.77! E1 @& v& b/ ?/ h$ i  c& V

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
) Q; x% X  U* A  t! I9 |+ J