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準備時間：5分鐘
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/ H5 n" E. ^% k4 W! B 制作時間：20分鐘
6 T w2 c/ Q2 G3 n% v: b! K1 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A; s( ?4 P& _+ u, f' U
原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( \0 s- B# @! s0 l
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食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。
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! v6 t# a A- ^: @7 y; \5.39.217.77 做法：- {, p% h& n- n. K* \( e7 d
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1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。
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" z1 G, q$ y) t# stvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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- m+ B7 @) L' V) [5 ?6 G" R公仔箱論壇 1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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' _9 t& O: k- n# O) n; t2 P公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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; n- R. ^$ F8 T1 h 特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。& C# f5 F$ ?: L. ]& I0 l* n6 |. @
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發表於 2008-3-16 09:28 PM
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