! n" h" @ f! e: i, p( j公仔箱論壇3 E. X) V3 _* u0 C! q
材料* \' b. N) U: ], g
雞蛋 4隻（拂勻）、甘笋 1/2條（切幼絲）、蝦膠 110克、蟹粉 185克、莧菜 220克、鹽/香醋各少許
6 T2 y) ~* H) Y5 h* d1 I7 X$ @5.39.217.77
; H3 _/ }1 H' ~/ T2 H& x$ Y9 {
- F& \" V& B* B. k/ L: R5.39.217.77做法
; _' P8 U) y% J. z3 V" G! M& _1 _) ]9 J1.將蝦膠鋪平至 1毫米厚，放入鑊用大火隔水蒸5分鐘，取出切幼條。8 d; M) ~# V, ]3 W, }- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 ?! d2 k8 F+ V, ^/ C
2.甘笋絲汆水後，加鹽拌勻。公仔箱論壇' d0 H. g3 f0 V3 ]7 Q3 I0 ~
. G3 P! V! ?9 M, c公仔箱論壇3.燒熱平底鑊下油，倒入蛋漿，用細火煎至七成熟後取出，平均鋪上蝦膠條和甘笋絲，捲起成卷狀，以蛋漿封口，再放入鑊略煎至完全封口。5.39.217.77" Y4 K$ T7 s, J4 j
/ C: D" r7 f+ K- `0 S/ ]2 x, e
4.將蛋卷切件，縛上甘笋絲放上碟，用大火隔水蒸3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 K' B3 b7 } a* @$ a+ X
; z0 e7 ], O) C5 w$ T5.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，取適量鋪於每件蛋卷面上。
# H2 J* |% {5 Y9 I公仔箱論壇
/ g3 l2 Q7 `; S. c公仔箱論壇6.莧菜灼熟後，置於碟中間位置便完成。
; `8 Q% v; j: C9 p' L( q公仔箱論壇
) F' W# `8 s3 z( E/ Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 R9 o* l7 z# a% t$ ~
tvb now,tvbnow,bttvb5 M+ O& Y3 `2 H; ]
& N9 H; o+ C- c) Vtvb now,tvbnow,bttvb
& s) k' v. v5 p C" V3 b& D( G公仔箱論壇
3 S& q8 l" W1 \9 @* M( `9 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% n; G1 [8 w& v$ \5 P" H
 * B/ G% t( [/ r) G
6 P# S& F8 d2 M! }2 X9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb( o' {! v; n9 R3 u
蛋皮不要煎至全熟，約七至八成熟，當放上蝦膠條和甘笋絲捲起後，就不易掉出來。公仔箱論壇7 }) `. _8 N1 h9 h
|
發表於 2009-9-11 01:33 PM
| 