材料' J" y$ S8 R' c$ L3 I* w1 V% v# Y# l
玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條公仔箱論壇) n* D( Q9 g7 n# ]1 ^1 P& A. I
蝦膠 150 克
2 v% H1 {1 j$ l5.39.217.77蔥粒 1 湯匙
, f& I, d9 e; Y5 S0 X* j( Ftvb now,tvbnow,bttvb熱油 1 - 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?3 o; G \; v. q+ J' e
金醬油 1 1/2湯匙
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( h5 ~3 p6 Y0 ^1 D4 y. Rtvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇: h( A1 d9 y4 T
鹽 1/4 茶匙, A: A5 [( t" O# \
糖 1/4 茶匙
' u" r$ {+ h+ B# u# m/ ]& K. s公仔箱論壇胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb) w7 c6 N! O$ \; h
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- i# D, z8 h; h4 T調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ t _. C7 [8 k. G! B
粟粉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 O* g& s% b3 {
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程序
, `& r! e6 @% g/ {' m) J公仔箱論壇1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。
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3 B" B* j) ]* x4 h7 r2 n& g. D, l$ O2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。
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3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。+ G! F6 ~0 B. s7 ]! u
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4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。0 s1 W+ x, u) f, A8 D
) j/ n' r; H- I# D5.39.217.775. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。
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6 C% V# w U3 Atvb now,tvbnow,bttvb貼士3 s6 E$ ^! C1 f5 N, q: l& ~ N
1. 可以用魚肉取代蝦膠。 公仔箱論壇6 s; Q' \: l$ p0 r: K
+ b8 L9 I6 ~) N3 ]) x" ktvb now,tvbnow,bttvb2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。 5.39.217.77! `1 J# @) }5 L% R1 X+ f2 N
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發表於 2014-11-24 04:07 AM
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