[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
$ d( N& o& k; q5 H9 C& _: I  H急凍廣島蠔500克' S: f# I! {6 G" i4 d6 I7 |
5.39.217.772 n" @4 _9 K* g, [

* j* k5 S7 S1 t" ^9 f* D- k% ~* c5.39.217.77調味醃料：
7 E4 W0 e. M0 d  L2 R9 n6 F生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% h0 C* k6 D/ K' v  v
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇2 W; \  ?' r( t: {" U$ o

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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y/ p; ]* ^/ o9 I+ Q
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     
" R1 W. Z6 z6 L4 B5.39.217.771.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _  P4 M0 B& s7 c$ a! w

5 R( R: f3 A$ H4 J" ^公仔箱論壇2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。