[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
: B3 b& z  R& u公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵公仔箱論壇  E2 f- P6 ?! L* K  q# q

) I0 ~  F2 @* X* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- P, U! h0 W5 P) S/ l
調味:        
* N1 g+ B% [3 _, O泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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( L- _7 v8 A" Y  o1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉碎）：
' E( Y9 y$ E5 K* y5.39.217.77生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {' K* h+ m' L2 Y8 @$ ?
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! y# {  s) y, n* L做法:         6 [6 f& u4 T7 H" {# x
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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/ r3 j# R: J' g5 f) B, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' ~) {8 ?5 \1 \5 ^/ J* `

" J# @! C0 r/ v# \, J& @- Y公仔箱論壇4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。