材料:
* N; J5 d$ r3 y" \公仔箱論壇牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W% X7 [+ q* c5 @7 s+ m i6 V
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: m) m" G# e, J" e4 G- l% ~調味:
! i3 a0 s) }& f! g& j5.39.217.77豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克7 M6 A0 K! g# ^
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做法:
j0 r" y' ^7 X$ b4 A. u; E: H2 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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) r2 ]1 d1 t* o: [2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。! E5 s6 A( g, B. R- T( D/ R: u. ^/ ~& P
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。, I, r! X* M) v' C3 K( O4 F( }( P( K R
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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