材料:
) l8 M+ Z1 L; `4 p; y9 e牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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" y, w8 D: e! A調味: 公仔箱論壇" q- _% v4 o) h* z: g7 I4 l2 h/ K
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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d- W B4 L7 x公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇. g5 q3 x+ C6 N' q& X; C
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& Q& K7 Y: q C
$ Q1 E2 m" }9 E# C u4 P5.39.217.772. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。: j* T) N$ Z4 n- z- ^, U) Z" m
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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' b3 `5 i/ r/ }! C) k/ ~5 Otvb now,tvbnow,bttvb4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。- O# S. H: c$ @+ B
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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