[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x. I) A; @' V" q1 Z5 v
   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)2 U- q0 _5 F* F4 K1 K

8 H- a1 ?) f' Z( `8 }腌料：5.39.217.772 T( \/ [* J+ N- e
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)( X+ z1 Q3 q7 P1 Z6 E6 C
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调料：5.39.217.77# z3 V+ V- T0 `
   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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7 S4 K  s: X% d) C8 u, C5 F" t. w+ W0 ~5.39.217.77做法：
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　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ @- `0 l' U7 w: b8 U: [. n
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　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。
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8 Z( p0 b7 ]: ]1 D( y' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。tvb now,tvbnow,bttvb) H* @, a& U1 E7 N
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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" A6 ~& ^' w: |1 c5.39.217.77　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。