[中式食譜] 檸檬茶香骨

甄華

材料：
# A6 f1 |& a- j2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   特级肋排(320克)、红茶包(4包)、八角(2粒)、柠檬(半只)、姜(2片)、(1根)
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* Y* m+ O: ?$ B! Y腌料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m, K$ [6 F: M* ?. d( v  B( ^
   料酒(2汤匙)、酱油(2汤匙)、生粉(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜(3片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; o( G$ n/ C* j
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调料：
/ w) y5 I( G  t5.39.217.77   油(3汤匙)、白糖(1/5汤匙
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# h0 O* F: P/ C# H, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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9 O# l' b$ b& D5 [: [tvb now,tvbnow,bttvb　1　洗净排骨，斩成5厘米的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分。
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: w) I; N* A7 [* ?2 f3 H3 F0 q& c, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　2　柠檬皮切细丝，切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水泡用。tvb now,tvbnow,bttvb8 r+ ~- Q) ]8 f9 ]+ y2 R

. Q* s4 T: a9 G0 D# D　3　烧热3汤匙油，炒香末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分。
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　4　炒至排骨肉色白，将排骨盛入砂锅内。
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　5　注入3杯红茶水搅拌均匀，加大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分，直至排骨软烂入味。
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8 Y8 C) P5 n. ^5.39.217.77　6　开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。