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0 U$ S m% z2 b V0 S) I+ E) D5.39.217.771、上好的蹄膀一隻，
+ L2 z( d- X$ Y* Z8 P請賣肉的把骨頭剃下來。5.39.217.77$ ~, M" t; V; A5 i
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2、骨頭一次添夠水燒湯備用。' K6 I" N5 `; f
* x) B" ~5 d w0 C: }3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蹄膀洗乾淨，拔毛屣嶂嵷嶊，鞅鞄靽靾瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z$ n- k3 s3 ?& d! ~
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4、將鹽、花椒一小把，八角一個幓幛幗幙，鞃鞀靿鞅熱鍋炒香。冷涼後均勻的給蹄膀按摩一下，使肉全部沾滿香料。取薑一大塊漩漶漯漧，摡摶摠摧切成薑沫，也塗滿肉。再倒點高度的白酒。入冰箱腌制一天一夜。
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8 J. B' w: w, R! j6 w0 C: Z5、取出腌好的肉監盡瞀瞉，蜿蜑蜻蜠把花椒八角取出。
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; S5 I+ W9 |8 q; M0 s$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、用紗布和棉線把肉捆起來，我用的屜布。放入骨頭湯中煮至肉爛。我煮了40分鐘翢耤聜聞，嫞嫛嫟嫡悶了20分鍾。
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$ z* H9 I, I; L9 |9 I- gtvb now,tvbnow,bttvb7、取出，冷涼塿塺墁境，僪僤僮僠放冰箱冷藏，松綁慟慷慥戧，漮滸滬滎切片。熱的可不能切。肉會散的。
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由於是第一次做，有幾點不足嫮嫢孷孵，蝀蝁蜳蜧提供大家參考：公仔箱論壇# u: ~" o3 }* R4 ?6 `0 j" v
: O |. e. X# v5 c3 @5 L2 j5.39.217.771、煮肉的湯不要太多，以免肉的香味被湯吸收。我放在骨頭湯裏結果湯很鮮美適遭遨遮，滬滎潀漅肉損失了一部分鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [4 E) G! H" S9 J/ Q% \9 z' u! z
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2、薑很重要，總感覺我放的薑太少建議用薑粉試試。tvb now,tvbnow,bttvb2 f; h! K* ^5 ^: J* l
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3、我是週六早上買的肉，中午腌的聚聝肇膉，蜵蜣蜱蜥週日中午開煮，下午冷藏萒蓑蒜菞，舞艋艵蒞晚上吃。建議改變時間，晚上吃有點不健康
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1 h- @+ ^" ^0 J3 b( ^5.39.217.77按摩過的蹄膀
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五花大綁
+ }9 ?) E' \& F: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, J* g$ } q) i) P' ^$ d& S
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入鍋開煮
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* K. W, M8 `( U公仔箱論壇煮好之後肉有些縮水) L- Z" t9 o3 H6 E* m
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切片擺盤" E& p/ d$ s; {
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近看蜷蜞蝕蜵，獐獑獃獍有肥有瘦還有皮，同樣適合女士, n- P3 _% p- z% ]# V0 I
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發表於 2009-9-16 01:18 AM
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