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主料：
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鲫鱼3条。
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! [2 e% e. x3 s6 ^7 m5 ^配料： 6 y" q) H" V0 J* s8 \
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鸡蛋1个、色拉油、汤、豆瓣、精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜片、蒜瓣、葱节、花椒、干辣椒、芝麻适量。+ p' {; x5 G( u# _
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做法：
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1、将鱼清理干净，在鱼身划上花刀；tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ c3 u' f7 j; g
# m2 S* \: j) ?: T: v7 Utvb now,tvbnow,bttvb2、将精盐、料酒、花椒、鸡蛋清均匀的涂抹在鱼的全身，再加入姜片、葱节在鱼肚内腌制30分钟；8 s1 C' s# f4 t" w- K: e
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3、锅中油5成热后加花椒、干辣椒、姜片、蒜瓣炒香，再加豆瓣酱翻炒出香味，倒入高汤（或水）烧沸；+ C( e3 h! C# O1 v1 e) V% ]! H5 l
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0 ]& r1 ]) U/ p& z4 R( K1 e( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、下鱼，用大火熬煮；5.39.217.77% N1 O$ M- p' N# H9 r+ x2 Q
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5、加入胡椒面、味精、盐调味，煮到进味即可，捞起备用；
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$ z* R/ H9 F9 T* ?; b3 g) [5.39.217.776、锅洗净，放入色拉油烧至七成热后加花椒、辣椒炒香后倒在鱼身上；
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7、撒上芝麻、香菜或香葱即可。
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听线唠叨：
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7 |. \- K' M4 {3 [如果图方便，大家可买现成的麻辣鱼佐料，方便美味。
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鲫鱼含有丰富的蛋白质、易于消化吸收，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。 |
發表於 2009-9-16 01:18 AM
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