[中式食譜] 沙茶柳片

甄華

沙茶柳片 公仔箱論壇8 ~- p. ^5 I& ^

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材料  INGREDIENT
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乾素柳片------------- 37.5公克
/ ?$ O: `/ h, K. ~+ G% |公仔箱論壇西生菜----------------- 1個
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2 U! n# \) s2 O) O9 F5.39.217.77調味料  SAUCE5.39.217.77) i) s& i7 n3 O- M

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醬油膏------------- 1/2湯匙
2 u. ^) a1 i8 m胡椒粉----------------- 少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 [) T. H7 `: T. h. {$ k" C/ P( j
玉米粉--------------- 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" D2 e% b: Q/ y( `
香油------------------ 1湯匙
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沙茶醬------------- 1/2湯匙 5.39.217.77; O4 K; I& G9 F0 V% n3 A; H
醬油膏---------------- 1湯匙
" M# H' k0 X& O8 m水---------------------- 1/2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }1 w) C% l1 Q7 v& o
太白粉水----------- 1/2湯匙
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作法  METHODS公仔箱論壇0 X8 Z0 g% ?! l5 {/ e# y

* f! v! ?% B* p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 素柳片加水泡開，擠乾水份，加入調味料Ａ醃約20分鐘，入油鍋中拉油撈出備用。 公仔箱論壇- ]: a$ u$ e0 O6 i. _% Y; K
2. 西生菜洗淨以手撕開，加鹽大火快炒，舖盤底。 8 g! C5 {5 ^) ^7 E! u8 Q
3. 調味料Ｂ先調煮好，倒入素柳片，快炒均勻，盛起舖放於生菜上即可。
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摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ｂ班食譜 ／饒秋霞著